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トップ > レシピ > 鶏肉と根菜の具沢山汁
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鶏肉と根菜の具沢山汁

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:262kcal 塩分3.7g

  • 鶏肉モモ肉ひと口カット 300g
  • せんぎり大根(切り干し) 30g
  • 玉ねぎ 1/2個(120g)
  • れんこん 1/2個(120g)
  • ごぼう 1/2本(100g)
  • こんにゃく 1/2枚
  • 細ねぎ 2本(10g)
  • なたね油 大さじ1/2
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • 真塩 小さじ1
  • グループ 素材まるごと顆粒和食だし 5g みりん風醸造調味料 大さじ1 3カップ

つくり方

調理時間25分※

  • 1 せん切り大根は水に10分ほど浸してもどす。水気をきり、戻し汁は捨てずに一度こす。
  • 2 玉ねぎ、れんこん、ごぼう、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは熱湯で3分ほど下ゆでする。細ねぎは斜め切りにする。
  • 3 鶏肉は解凍し、鍋になたね油を入れて熱し焼く。表面に焼き色がついたら、玉ねぎ、れんこん、ごぼう、こんにゃく、せん切り大根の順に加えて炒め、油がまわったら①のもどし汁300mlと★を加えて10分ほど煮る。醤油を加えてさらに5分ほど煮て塩で味をととのえる。
  • 4 器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間・もどし時間を除く

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