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トップ > レシピ > 豚レバーとカボチャの醤油あん
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豚レバーとカボチャの醤油あん

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:288kcal 塩分1.8g

  • 冷凍豚レバースライス 150g
  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 冷凍カボチャ 100g
  • にら 30g
  • なたね油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • グループ 生姜汁 小さじ1/2 にんにく(すりおろす) 小さじ1/2 丸大豆醤油 少々 片栗粉 大さじ1
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1 牡蠣味調味料 小さじ1 素精糖 小さじ1 大さじ1 1カップ 片栗粉 大さじ1

つくり方

調理時間20分※

  • 1 豚レバースライスは、解凍して水洗いし、水気をしっかり拭き取って★をもみ込む。
  • 2 キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、カボチャは解凍して1cm厚さに切る。にらは4cm長さに切る。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、①を焼いていったん取り出す。②を炒めキャベツがしんなりしたらレバーを戻し入れ、●を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。仕上げにごま油をまわしかける。

コツ・ポイント

水洗いしたレバーの水分をしっかり拭き取ることで下味がつきやすくなります。野菜と分けて炒めるひと手間で、レバーが柔らかい仕上がりに。 ※調理時間は解凍時間を除く

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