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ソースミルフィーユかつ丼

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:722kcal 塩分1.7g

  • 豚肉ロース・肩ローススライス 1パック
  • キャベツ 1/8個
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
  • 鶏卵 1個
  • パン粉 1カップ
  • なたね油 適宜
  • 温かいご飯 680g
  • 中濃ソース 大さじ6
  • 皮むきいりゴマ 小さじ4

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉スライスは、厚さが均等になるよう数枚(4~5枚)重ねた状態で4等分に分け、キッチンペーパーで水気をおさえる。キャベツはせん切りする。
  • 2 豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 3 鍋になたね油を170℃に熱して②を揚げ、食べやすい大きさに切る。
  • 4 器にご飯を盛り、キャベツをしいて③をのせ、ソースをかけ、ゴマをふる。

コツ・ポイント

フライパンに1cmくらいまでなたね油を入れ、揚げ焼き風に仕上げると使用する油の量も少なく、作りやすい。

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