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ソースミルフィーユかつ丼

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月09日 ]

柔らかく食べやすいミルフィーユカツをソース味で

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材料

４人分／１人分：722kcal　塩分1.7g

  • 豚肉ロース・肩ローススライス １パック
  • キャベツ １/8個
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ２
  • 鶏卵 １個
  • パン粉 １カップ
  • なたね油 適宜
  • 温かいご飯 680g
  • 中濃ソース 大さじ６
  • 皮むきいりゴマ 小さじ４

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉スライスは、厚さが均等になるよう数枚（4～5枚）重ねた状態で4等分に分け、キッチンペーパーで水気をおさえる。キャベツはせん切りする。
  • 2 豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 3 鍋になたね油を170℃に熱して②を揚げ、食べやすい大きさに切る。
  • 4 器にご飯を盛り、キャベツをしいて③をのせ、ソースをかけ、ゴマをふる。

コツ・ポイント

フライパンに1cmくらいまでなたね油を入れ、揚げ焼き風に仕上げると使用する油の量も少なく、作りやすい。

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