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ベビーほたてと切り干し大根のおこわ

調理時間 45分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月02日 ]

冷めてもおいしいからお弁当にも！

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材料

４人分／１人分：279kcal　塩分1.3g

  • ベビー蒸しほたて 200g
  • 米 100g
  • もち米 200g
  • せんぎり大根（切り干し） 20g
  • 根生姜（せん切り） 1片
  • 細ねぎ（小口切り） 2本（20g）
  • ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1/2

つくり方

調理時間45分※

  • 1 米ともち米はといでザルにあげ、30分ほどおく。米の表面に細かいひびが入り、味がしみこみやすくなります。
  • 2 蒸しほたては解凍する。
  • 3 せんぎり大根はサッと洗って水2カップに10分ほどつけてもどし、ザルにあげる。もどし汁は1と1/2カップを取り分けておく。
  • 4 炊飯釜に①を入れ、★と③のせんぎり大根ともどし汁を加えて混ぜる。
  • 5 ②と生姜をのせて炊く。炊き上がったら混ぜて器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間、米をおく時間を除く

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