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ベビーほたてと切り干し大根のおこわ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:279kcal 塩分1.3g

  • ベビー蒸しほたて 200g
  • 100g
  • もち米 200g
  • せんぎり大根(切り干し) 20g
  • 根生姜(せん切り) 1片
  • 細ねぎ(小口切り) 2本(20g)
  • グループ 万能つゆ 大さじ2 みりん風醸造調味料 大さじ1/2

つくり方

調理時間45分※

  • 1 米ともち米はといでザルにあげ、30分ほどおく。米の表面に細かいひびが入り、味がしみこみやすくなります。
  • 2 蒸しほたては解凍する。
  • 3 せんぎり大根はサッと洗って水2カップに10分ほどつけてもどし、ザルにあげる。もどし汁は1と1/2カップを取り分けておく。
  • 4 炊飯釜に①を入れ、★と③のせんぎり大根ともどし汁を加えて混ぜる。
  • 5 ②と生姜をのせて炊く。炊き上がったら混ぜて器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間、米をおく時間を除く

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