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トップ > レシピについて > キムチと豚冷しゃぶ麺

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キムチと豚冷しゃぶ麺

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年04月20日 ]

ピリ辛味で食が進む。豚しゃぶもたっぷりと。※調理時間は解凍時間を除く

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材料

４人分／１人分：748kcal　塩分5.5g（つゆの分を含む）

島原手延べひやむぎ４００g
豚肉切り落とし１パック
細ねぎ（小口切り）４本
鶏卵２個
素精糖小さじ１
なたね油小さじ１
きざみ白菜キムチ（甘口）１６０g
皮むきいりゴマ小さじ４
★ グループ ★ ごまだれ１６０ｍｌ ★ ごま辛味オイル小さじ４ ★ 万能つゆ４０ｍｌ

つくり方

調理時間25分※

1 豚肉はゆでてザルにあげる。
2 錦糸卵を作る。ボウルに卵と素精糖を入れて溶きほぐす。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れて薄焼き卵にする。取り出して粗熱を取り、縦６cm長さの細切りにする。
3 ★と水１２０ｍｌを混ぜあわせ、たれを作る。
4 ひやむぎを熱湯で４〜５分ゆで、冷水にとってザルにあげる。
5 器に④を盛り、白菜キムチ、①、②をのせて③のたれをかける。
6 皮むきいりゴマと細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ごま辛味オイルの量は好みで調節して。

コメント

2020/04/25 15:02

お昼ごはんに家族に作ったら、大変好評でした。5歳の娘には辛みは抜いて作りました。簡単で美味しいレシピをありがとうございます。

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