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ぶりの南蛮漬け

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:350kcal 塩分2.4g

  • 調理用合わせ酢 1カップ
  • 国産ぶり一口カット(骨・皮取り) 300g
  • 米だけで仕込んだ料理酒 英君 大さじ1
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • 人参(せん切り) 1/4本
  • ピーマン(細切り) 1個
  • 唐辛子(鷹の爪)(輪切り) 1本
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1.5
  • なたね油 適宜

つくり方

調理時間25分※

  • 1 解凍したぶりは、料理酒をふり、小麦粉をまぶす。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、①を揚げる。
  • 3 ②をバットに並べて、玉ねぎ、人参、ピーマン、唐辛子を上に散らし、調理用合わせ酢を回しかける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて味をなじませる。

コツ・ポイント

ぶり以外の魚で代用しても。 ※調理時間は解凍時間を除く

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