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豚肉切り落としチャーシュー

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月30日 ]

切り落としを固めてジューシーなメインディッシュに

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材料

３人分／１人分：354kcal　塩分0.7g

  • 豚肉切り落とし 300ｇ
  • 真塩 少々
  • 片栗粉 大さじ２
  • 細ねぎ ２本（10g）
  • ★ グループ ★ 生姜（すりおろす） 1片 ★ みりん風醸造調味 大さじ１ ★ 酒 大さじ２ ★ 丸大豆醤油 大さじ３ ★ 素精糖 小さじ２ ★ 純米酢 小さじ２

つくり方

調理時間15分※

  • 1 ボウルに豚肉と塩を入れ、しっかりともみ込む。粘り気が出てきたら片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでさらにもみ込む。
  • 2 耐熱皿に①をのせ、直径３cmほどの棒状に整形し、ふんわりとラップをかける。電子レンジで３分ほど加熱し、上下を返して再びラップをかけ、さらに３分ほど加熱し、チャック付き保存袋に入れる。
  • 3 小鍋に★を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら粗熱をとって②に注ぎ入れる。空気を抜きながらチャックを閉じ、冷蔵庫で１時間以上漬け込む。
  • 4 食べやすい大きさに切って器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は漬け込む時間を除く

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コメント

2020/04/14 00:28

ささみさん

塊肉のチャーシューより私は好きかも？！と思うほど美味しかったです。染み込みが早いしとにかく簡単！ひょうさんのコメントの通り、ゆで卵を加えてみましたがこれも正解。旦那大喜びでした！

2件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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