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トップ > レシピ > 豚肉切り落としチャーシュー
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豚肉切り落としチャーシュー

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:354kcal 塩分0.7g

  • 豚肉切り落とし 300g
  • 真塩 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 細ねぎ 2本(10g)
  • グループ 生姜(すりおろす) 1片 みりん風醸造調味 大さじ1 大さじ2 丸大豆醤油 大さじ3 素精糖 小さじ2 純米酢 小さじ2

つくり方

調理時間15分※

  • 1 ボウルに豚肉と塩を入れ、しっかりともみ込む。粘り気が出てきたら片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでさらにもみ込む。
  • 2 耐熱皿に①をのせ、直径3cmほどの棒状に整形し、ふんわりとラップをかける。電子レンジで3分ほど加熱し、上下を返して再びラップをかけ、さらに3分ほど加熱し、チャック付き保存袋に入れる。
  • 3 小鍋に★を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら粗熱をとって②に注ぎ入れる。空気を抜きながらチャックを閉じ、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
  • 4 食べやすい大きさに切って器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は漬け込む時間を除く

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コメント

2020/04/14 00:28

ささみさん

塊肉のチャーシューより私は好きかも?!と思うほど美味しかったです。染み込みが早いしとにかく簡単!ひょうさんのコメントの通り、ゆで卵を加えてみましたがこれも正解。旦那大喜びでした!

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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