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ほうれん草のごま和え

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月30日 ]

根まで食べる！　甘味を感じ、水っぽくない仕上がり

13人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分

  • ほうれん草 １束
  • すりごま白 大さじ2
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ 素精糖 小さじ1

つくり方

  • 1 【根の下処理】ほうれん草の根に包丁で十字に切り込みを入れる。ボウルに水をはり、ほうれん草の根元から茎の部分を10分ほど浸けてから洗い、水を替えて葉の部分も洗う。切り込みをしっかり入れると土などが落ちやすくなり、火の通りが均一になる。 作業手順1
  • 2 【茹で方】葉の部分を手で持ち、鍋に茎の部分だけを入れて秒ほどゆでる。全体を鍋に落とし、箸でしずめ、30秒ほどで上げ、水にとって冷ます。
  • 3 【ごま和えの作り方】冷めたらしっかりと水気を絞り、4～5cm幅に切る。もう一度、軽く水気を絞る。
  • 4 ボウルにすりごまと★を入れて混ぜ合わせ、①をほぐしながら加えて和える。塩分で水気が出るので、食べる直前に和える。

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コメント

2023/02/18 22:07

ふみよさん

つくり方2で、茎の部分を茹でる時間が「秒」だけになっていますが、「30秒」でしょうか？

1件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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