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チキンボールのトマト煮

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年04月13日 ]

ケチャップで子どもが大好きな味つけに

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材料

２人分／１人分：278kcal（ご飯・ブロッコリーを除く）　塩分2.0g

  • 鶏肉ミンチ・バラ凍結 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ぶなしめじ 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 真塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • ★ グループ ★ 溶き卵 1/2個分 ★ 小麦粉薄力粉タイプ 大さじ1 ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々

つくり方

調理時間20分※

  • 1 鶏肉は解凍する。玉ねぎの半量は薄切りにし、残りはみじん切りにする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
  • 2 ボウルに鶏肉、玉ねぎのみじん切り、★を入れて練り混ぜ、粘り気が出たら10等分にし、丸く形を整える。
  • 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②をころがしながら焼く。全体に焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、ぶなしめじと玉ねぎの薄切りを入れて炒める。ぶなしめじがしんなりとしたら、水3/4カップとトマトケチャップを加えて弱火にし、混ぜながら5分ほど煮て、塩とこしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く　※余った溶き卵はスープなどに使えます

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