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海老となすのみそ炒め

調理時間 20分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年05月18日 ]

えび、なす、味噌は相性抜群！

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材料

４人分／１人分：89kcal　塩分1.7g

  • エコシュリンプ下処理済Ｌ 140g
  • 長なす 2本
  • カラーピーマン 2本
  • 玉ねぎ 1個（250g）
  • ごま油 大さじ1
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1/2 ★ 酒 大さじ1 ★ 三河本みりん 大さじ1/2 ★ 国産十割こうじみそ 大さじ2

つくり方

調理時間20分※

  • 1 えびは解凍してサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。なす、カラーピーマンは乱切りにする。玉ねぎは8等分のくし形に切る。★は混ぜ合わせる。
  • 2 フライパンにごま油を熱して①の野菜を炒め、玉ねぎがしんなりしたら、えびを加えて3分炒める。
  • 3 ★を加え、サッと炒め合わせる。

コツ・ポイント

エコシュリンプの代わりに、同規格のファーマーズシュリンプを使用してもおいしく食べられます。　※調理時間は解凍時間を除く

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