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トップ > レシピ > いんげんと卵のマヨソテー
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いんげんと卵のマヨソテー

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:236kcal 塩分0.8g

  • いんげん 12本(100g)
  • 長ねぎ 1/2本(50g)
  • 鶏卵 2個
  • なたね油 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー (あらびき) 少々
  • グループ マヨネーズ 大さじ1 真塩 少々 こしょう 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 いんげんはラップで包み、電子レンジで2分ほど加熱し、ヘタを除いて斜め3等分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2 ボウルに卵を溶きほぐし、★を加えて混ぜる。
  • 3 フライパンになたね油の半量を熱し、②を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら1分ほど炒め、半熟状になったら取り出す。
  • 4 フライパンになたね油の残りを熱し、長ねぎをサッと炒める。マヨネーズ、いんげん、③を加えて強火にし、30秒ほど炒め合わせ、塩で味をととのえる。器に盛り、ブラックペッパーをふる。

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