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鮭とアスパラのにんにくバター

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年05月11日 ]

包み焼きでおいしさを閉じ込める

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材料

２人分／１人分：208kcal　塩分1.2g

  • 生さけ 2切れ（180g）
  • 真塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • グリーンアスパラ 70g
  • バター 20g
  • パセリ（みじん切り） 少々
  • レモン 適宜
  • ★ グループ ★ 白ワイン 小さじ2 ★ 国産レモン果汁 小さじ2 ★ にんにく（みじん切り） 1/2片

つくり方

調理時間20分※

  • 1 生さけは解凍して真塩とこしょうをふる。
  • 2 グリーンアスパラは根元のかたい部分とはかまを落とし、斜め半分に切る。
  • 3 アルミホイルに①と②の半量を並べて★の半量をかけ、バター10gをのせて包む。同様にもう１つ作り、魚焼きグリルで10分ほど蒸し焼きする。
  • 4 アルミホイルを外して器に盛り、パセリを散らす。好みで輪切りにしたレモンを添える。

コツ・ポイント

ホイルで包み焼きすることで、さけがふっくら仕上がります。白ワインがない場合は料理酒でも代替できます。　※調理時間は解凍時間を除く

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