本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > ジューシーな手作り餃子
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

ジューシーな手作り餃子

カタログ掲載 完成写真

材料

24個分

  • キャベツ 200g(1/4個)
  • にら 1/2束(50g)
  • 豚肉ひき肉 150g
  • 餃子の皮 1袋(24枚)
  • なたね油 小さじ2
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1/2 真塩 小さじ2/3 ごま油 小さじ2/3
  • グループ にんにく(みじん切り) 小さじ1/2 根生姜(みじん切り) 小さじ1/2

つくり方

  • 1 キャベツ、にらは粗みじん切りにする。
  • 2 ボウルにキャベツと真塩(小さじ2/3分量外)を入れてもみ込み、しんなりしたら水気を絞る。
  • 3 別のボウルにひき肉を入れ、★を加えて混ぜる。水(30ml )を2~3回に分けて入れよく練り混ぜる。肉に水を含ませると、具がジューシーに。水は2~3回に分けて加えると肉に水分が混ざりやすい。 作業手順3
  • 4 ③に②、にら、●を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  • 5 餃子の皮に④を等分にのせて包む。餃子の皮は包む30分くらい前に冷蔵庫から出しておくと包みやすい。
  • 6 26cmのフライパンになたね油を熱し、⑤を並べて1分ほど焼く。熱湯を餃子が1/3ほどつかる位まで加え、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。温度を下げないように熱湯を注ぎ、短時間で蒸し焼きすると皮も乾燥しない。
  • 7 ふたを取って強火にし、水分がなくなったら、ごま油(大さじ1と1/2分量外)を回しかける。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。