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完熟トマトを使った塩麹トマトソース

完成写真

材料

3人分

  • トマト 5個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • バジル 数枚
  • 塩麹 大さじ2
  • オリーブオイル 適量

つくり方

調理時間30分

  • 1 フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたニンニクを低温で良い香りが立つまで炒める
  • 2 湯むきしたトマト,玉ねぎを小さく切り炒める
  • 3 バジルと塩麹入れてコトコト15分くらい煮る

コツ・ポイント

冷凍も出来るし、冷めたら冷蔵庫で保存すれば2.3日は日持ちします。

このレシピを考えたきっかけ

大量に頂いたトマトを美味しく食べたかったから

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