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完熟トマトを使った塩麹トマトソース

調理時間 ３０分
yachiyojudiさん yachiyojudiさん
完成写真
[ 公開日:2020年06月07日 ]

ピザソースにもパスタソースにも冷たい素麺にも、ご飯の上に乗せて食べても美味しい‼️

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材料

3人分

  • トマト ５個
  • 玉ねぎ １個
  • にんにく １片
  • バジル 数枚
  • 塩麹 大さじ２
  • オリーブオイル 適量

つくり方

調理時間３０分

  • 1 フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたニンニクを低温で良い香りが立つまで炒める
  • 2 湯むきしたトマト，玉ねぎを小さく切り炒める
  • 3 バジルと塩麹入れてコトコト15分くらい煮る

コツ・ポイント

冷凍も出来るし、冷めたら冷蔵庫で保存すれば2.3日は日持ちします。

このレシピを考えたきっかけ

大量に頂いたトマトを美味しく食べたかったから

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