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トップ > レシピ > オクラとミニトマトのだし浸し
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オクラとミニトマトのだし浸し

カタログ掲載 完成写真

材料

全量:75kcal 塩分:2.4g

  • オクラ 80g
  • ミニトマト 150g
  • 白だし 大さじ3

つくり方

調理時間10分

  • 1 オクラはガクの周りをぐるりと剥き、真塩少々(分量外)をふって板ずりをする。沸騰した湯で2分ほどゆで、水気をきる。
  • 2 ミニトマトは包丁で浅い切り込みを1か所ずつ入れる。熱湯に10秒ほど入れて冷水に取り、皮を剥く。
  • 3 鍋に白だしと水1カップを入れて火にかけ、煮立ったら①と②を加える。火を止めて粗熱をとり、10分以上おく。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日ほど保存できます。 ※調理時間は漬ける時間を除く

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