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さば缶と大根おろしの更科そば

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:503kcal 塩分:2.4g

  • 更科そば 180g
  • 水菜 50g
  • トマト 1/2 個
  • 大根 5cm(100g )
  • 大葉 4 枚
  • さば水煮缶 1 缶( 汁も使用)
  • 万能つゆ 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 そばは包材の表示通りゆで、水にさらして水気をきる。
  • 2 水菜は3cm長さに、トマトは一口大に切る。大根はおろして大葉と混ぜる。さばはほぐす。
  • 3 ボウルにさば缶の汁、万能つゆ、水2/3カップを混ぜてつゆを作る。
  • 4 器に①を盛り、水菜、トマトを散らす。大根おろし、さばを順にのせて③をかける。

コツ・ポイント

さば水煮缶の汁を活かすことで、旨みたっぷりのつゆが作れます。

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