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さば缶と大根おろしの更科そば

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年06月22日 ]

サッパリ大根おろしで食欲アップ

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材料

２人分／１人分：503kcal　塩分：2.4g

更科そば 180g
水菜 50g
トマト 1/2 個
大根 5cm（100g ）
大葉 4 枚
さば水煮缶 1 缶（汁も使用）
万能つゆ大さじ2

つくり方

調理時間20分

1 そばは包材の表示通りゆで、水にさらして水気をきる。
2 水菜は3cm長さに、トマトは一口大に切る。大根はおろして大葉と混ぜる。さばはほぐす。
3 ボウルにさば缶の汁、万能つゆ、水2/3カップを混ぜてつゆを作る。
4 器に①を盛り、水菜、トマトを散らす。大根おろし、さばを順にのせて③をかける。

コツ・ポイント

さば水煮缶の汁を活かすことで、旨みたっぷりのつゆが作れます。

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