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フライパンで焼くさんまの塩焼き

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年08月17日 ]

フライパン＋アルミホイルで後片付け楽チン♪

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材料

２人分／１人分：260kcal　塩分：1.2g

さんま（北海道） 2尾（260g）
真塩適量（さんまの重量の1％分）
大根（すりおろす） 2cm（80g）
丸大豆醤油適宜

つくり方

調理時間20分

1 さんまは解凍して表面を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。斜め半分に切り、真塩を両面にふる。
2 フライパンより少し大きめに切ったアルミホイルになたね油小さじ1/2(分量外)を塗り、一度軽く丸めて広げる。（※）
3 フライパンに②を敷いて熱し、①をのせてふたをする。弱めの中火にし、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら6〜7分焼く。焼き色がついたらふたをはずして返し、余分な脂を拭きながら3〜4分焼く。
4 器に盛り、大根おろしと、好みで醤油を添える。

コツ・ポイント

※アルミホイルに凹凸ができ、焼く際にさんまがくっつきにくくなります。

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