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海鮮キムチ鍋

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年11月02日 ]

魚介の旨みとキムチの辛味が溶け合っておいしい。

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材料

４人分／１人分：248kcal　塩分：3.6g

  • 生かき（宮城県産） 150g
  • 北海道産真だら切り身 4切れ
  • あさり（冷凍）福岡産 180g
  • えのきだけ 200g
  • にら 100g
  • 長ねぎ 1本(100g)
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • きざみ白菜キムチ（甘口） 100g
  • ごま油 大さじ1
  • ★ グループ ★ キムチ鍋つゆ 1/2本（180ml） ★ 水 3と1/2カップ ★ 酒 大さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 かきは塩水(分量外)でふり洗いし、水気をきる。真だらは解凍して長さを3等分に切る。あさりは凍ったままこすり合わせながらサッと水で洗う。
  • 2 えのきだけは石づきを除いてほぐす。にらは3cm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。絹豆腐は食べやすい大きさに切る。
  • 3 鍋に★とあさりを入れて火にかける。煮立ったら真だらを加えてふたをし、弱めの中火で3分ほど煮る。あさりの殻が開いたら、キムチの半量、えのきだけ、長ねぎ、絹豆腐を加えて5分ほど煮る。
  • 4 えのきだけがしんなりしたら、かきとにらを加えてサッと煮る。かきに火が通ったら残りのキムチをのせ、ごま油を加える。

コツ・ポイント

生活クラブの冷凍あさりは、使う前にザルに入れ流水で洗ってから鍋に入れてください。

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