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鍋焼きうどん

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年11月23日 ]

万能つゆで手軽に鍋焼きうどんが作れます。

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材料

１人分：375kcal　塩分：3.9g

エコシュリンプ下処理済　L 1尾
生椎茸 1枚
長ねぎ 1/5本（20g）
肉厚わかめ 10g
万能つゆ大さじ2
冷凍ゆでうどん 1玉
鶏卵 1個
一味唐辛子適宜

つくり方

調理時間20分

1 えびは解凍し、塩ゆでにする。生椎茸は石づきを除いて、軸は細かく刻み、かさの部分は飾り切りにする。長ねぎは斜め切りにする。肉厚わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
2 鍋に万能つゆと水3/4カップを入れ、煮立ったら生椎茸と、冷凍うどんを凍ったまま加えて煮る。
3 うどんがほぐれたら長ねぎと肉厚わかめを加え、卵を割り入れてふたをする。卵が半熟状になったら火を止め、えびをのせて一味唐辛子をふる。

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