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ぶりの韓国風煮

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:272kcal 塩分:1.4g

  • ぶり 2切れ
  • 小さじ2
  • 長ねぎ 1/3本
  • 根生姜 1/2片
  • 春菊 80g
  • ごま油 小さじ1
  • グループ コチュジャン 小さじ2 丸大豆醤油 小さじ2 素精糖 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 ぶりは解凍して酒をふり、5分ほどおいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
  • 2 長ねぎと根生姜はみじん切りにし、春菊は食べやすい大きさに切る。
  • 3 小さめの鍋にぶりを並べ、★、水1/4カップ、長ねぎ、根生姜を加えて火にかける。煮立ってきたら鍋のサイズに切ったクッキングシートを落としぶたとしてのせ、途中スプーンで何度か煮汁をかけながら10分煮る。仕上げにごま油を回しかける。
  • 4 器に盛り、春菊を添える。

コツ・ポイント

● 魚のサイズに合った鍋で煮ると、少なめの調味料で味つけでき、味も絡みやすくなります。

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