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うなぎ香味菜飯

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:484kcal 塩分:1.6g

  • きざみうなぎ(静岡産) 80g
  • 小松菜 40g
  • 鶏卵 1個
  • グループ 温かいご飯 360g 刻みきゅうり漬 30g 根生姜(せん切り) 1片

つくり方

調理時間30分

  • 1 小松菜は塩ゆでして冷水にとり、水気を絞って細かく刻む。
  • 2 卵は7分ほどゆでて半熟卵を作り、半分に切る。きざみうなぎは包材の表示通りに温める。
  • 3 ボウルに①と★を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
  • 4 器に③を盛り、②をのせる。きざみうなぎに添付のタレを小さじ1ずつかける。

コツ・ポイント

好みできざみうなぎに添付の山椒をふるのもおすすめです。半熟卵は、ゆではじめの1~2分は菜箸でゆっくり転がすと、黄身が白身の端に寄るのを防げます。

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