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うなぎ香味菜飯

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年12月14日 ]

小松菜とうなぎのご飯で滋養をつけよう

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材料

２人分／１人分：484kcal　塩分：1.6g

  • きざみうなぎ（静岡産） 80g
  • 小松菜 40g
  • 鶏卵 1個
  • ★ グループ ★ 温かいご飯 360g ★ 刻みきゅうり漬 30g ★ 根生姜(せん切り) 1片

つくり方

調理時間30分

  • 1 小松菜は塩ゆでして冷水にとり、水気を絞って細かく刻む。
  • 2 卵は7分ほどゆでて半熟卵を作り、半分に切る。きざみうなぎは包材の表示通りに温める。
  • 3 ボウルに①と★を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
  • 4 器に③を盛り、②をのせる。きざみうなぎに添付のタレを小さじ1ずつかける。

コツ・ポイント

好みできざみうなぎに添付の山椒をふるのもおすすめです。半熟卵は、ゆではじめの1～2分は菜箸でゆっくり転がすと、黄身が白身の端に寄るのを防げます。

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