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蓮根・大根・切干大根のきんぴらです。食感がそれぞれ微妙に違って口の中が楽しい♪ごはんが進みますよ～！
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蓮根と大根は、ペラペラではなく1～2mmぐらいの厚さに切ると食感が楽しめます。 あとは基本の調味料で炒めるだけ、簡単です。
冬野菜の定番の大根料理のレパートリーを増やそうと考えました。煮物でも生食でもなく、薄く切ってごま油で炒めるとちょっと変わった食感で美味しく食べられます。 常備菜・お弁当にもおすすめです。 レンコンとダイコンで、名前もかわいくコンコンきんぴらです♪
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