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トップ > レシピ > しじみのスープパスタ
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しじみのスープパスタ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:434kcal 塩分:1.2g

  • しじみ大粒 220g
  • ほうれん草 100g
  • スパゲティ1.8mm 180g
  • 国産レモン(輪切り) 2枚
  • グループ 白ワイン(または酒) 大さじ2 にんにく(みじん切り) 1片
  • グループ 国産レモン(絞り汁) 1/2個分 バター 大さじ1 白だし 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 しじみは凍ったまま、表面をサッと洗う。ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を絞って3cm長さに切る。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、真塩(分量外)を入れ、スパゲティをゆで始める。包材の表示の1分前に引き上げる。
  • 3 フライパンにしじみと★を入れて火にかけ、ふたをする。しじみの殻が開いたら②、ほうれん草、②のゆで汁1カップ 、Ⓑを加え、弱火で混ぜ合わせる。器に盛り、輪切りのレモンを添える。

コツ・ポイント

しじみの旨みを生かして味つけは控えめに。スープも残さず食べましょう。

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