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豚肉とにらのとろみスープ

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年12月14日 ]

冷える日も体ポカポカのおかずスープ

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材料

２人分／１人分：201kcal　塩分 1.5g

冷凍豚肉切り落とし 100g
にら 50g
生椎茸（30g） 2枚
とりがらスープ 2本（100g）
根生姜（すりおろす） 1片
ごま油小さじ1
★ グループ ★ 酒大さじ1 ★ 片栗粉大さじ1
● グループ ● 真塩ひとつまみ ● ブラックペッパー（あらびき）少々

つくり方

調理時間15分※

1 にらは3cm長さに切る。生椎茸のかさは薄切り、軸は石づきを除いて細切りにする。
2 豚肉は解凍し、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、★を加えてもみ込む。
3 鍋に凍ったままのとりがらスープ、水2カップ、●を入れて火にかける。煮立ったら②の豚肉をほぐしながら入れ、生椎茸、根生姜を加えて煮る。
4 肉の色が変わったら、にらを加える。ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛り、ごま油を加える。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をもみ込むことで、自然なとろみがつきます。　※調理時間は解凍時間を除く

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