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角煮ジューシー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:367kcal 塩分:0.9g

  • 沖縄風豚角煮 角煮100g、煮汁1/4カップ
  • 乾しいたけ 2枚
  • ひじき 5g
  • 人参 1/4本(45g)
  • 2合
  • 大さじ1
  • 真塩 小さじ1/3
  • 細ねぎ(小口切り) 2本(10g)
▼「沖縄風豚角煮」の作り方はこちら
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000000786
「ジューシー」は沖縄風の炊き込みご飯です。

つくり方

調理時間15分

  • 1 角煮は1cm幅に切る。乾しいたけは水1カップでもどして石づきを除き、かさと軸をみじん切りにする。もどし汁はとっておく。ひじきは水でもどしてサッとゆでこぼし、水気をきって食べやすい長さに切る。人参はせん切りにする。
  • 2 炊飯器に研いだ米、角煮の煮汁、乾しいたけのもどし汁全量、酒、真塩を入れ、2合の目盛まで水を加えてひと混ぜする。
  • 3 ②の上に角煮、乾しいたけ、ひじき、人参をのせて炊飯する。
  • 4 炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、細ねぎを散らす。

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