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トップ > レシピ > チーズとろーりホットサラダ
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チーズとろーりホットサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:331kcal 塩分:1.1g

  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 馬鈴薯 1個(150g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ディナーソーセージプレーン 1本
  • ミニトマト 6個(78g)
  • 十勝ラクレット・モールウォッシュ 1/2袋(75g)

つくり方

調理時間30分

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて一口大に切る。馬鈴薯は皮ごと食べやすい大きさに切り、5分ほど水にさらして水気をきる。人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。ソーセージは大きめの乱切りにする。
  • 2 具材は電子レンジかフライパンで蒸す。
  • 3 <電子レンジで蒸す場合> 耐熱容器に馬鈴薯、人参、玉ねぎ、水大さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。ブロッコリーとソーセージを加えてラップをかけ、さらに3分ほど加熱する。ザルにあげて水気をきる。
  • 4 <フライパンで蒸す場合> フライパンに水1/2カップを入れ、水が入らないようにアルミホイルを敷き、①を入れて火にかける。水が沸騰したらふたをして弱めの中火で8分ほど蒸す。ブロッコリーを取り出し、さらに3分ほど蒸す。途中、水が足りない場合はアルミホイルの下に水を足す。
  • 5 器に蒸した具材とヘタを除いたミニトマトを盛る。
  • 6 ラクレットは外側の固い部分を切り落とし、3mm幅の薄切りにして耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱し、取り出して混ぜ、さらに20秒ほど加熱する。食べる直前に⑤にかける。

コツ・ポイント

余ったラクレットは、3〜4mm幅の薄切りにし、1枚ずつラップに包んで冷凍し、早めに使いきります。切り落としたラクレットの固い部分は、スープなどに入れると旨みのもとになります。ラクレットをスキレットで溶かす場合は、弱火にかけて混ぜながら溶かします。

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