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チーズとろーりホットサラダ

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年02月01日 ]

具材の旨みをチーズのコクで引き立てる

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材料

2人分／１人分：331kcal　塩分1.1g

ディナーソーセージプレーン 1本
ブロッコリー 1/2個(100g)
馬鈴薯 1個（150g）
人参 1/2本（90g）
玉ねぎ 1/2個(100g)
ミニトマト 6個(78g)
十勝ラクレット・モールウォッシュ 75g

つくり方

調理時間30分

1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切る。馬鈴薯は皮ごと食べやすい大きさに切り、5分ほど水にさらして水気をきる。人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。ソーセージは大きめの乱切りにする。
2 耐熱容器に馬鈴薯、人参、玉ねぎ、水大さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。ブロッコリーとソーセージを加えてラップをかけ、さらに3分ほど加熱する。ザルにあげて水気をきる。
3 器に②とヘタを除いたミニトマトを盛る。
4 ラクレットは外側の固い部分を切り落とし、3mm幅の薄切りにして耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱し、取り出して混ぜ、さらに20秒ほど加熱する。食べる直前に③にかける。

コツ・ポイント

余ったラクレットは、3〜4mm幅の薄切りにし、1枚ずつラップに包んで冷凍し、早めに使いきります。切り落としたラクレットの固い部分は、スープなどに入れると旨みのもとになります。ラクレットをスキレットで溶かす場合は、弱火にかけて混ぜながら溶かします。

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