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めかじきのシークヮーサーソテー

調理時間 30分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年02月01日 ]

さわやかな風味のソースがポイント

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材料

3人分／1人分：247kcal　塩分0.8g

  • めかじき切り身 3切れ（240g）
  • 真塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
  • バター 40g
  • サニーレタス 適宜
  • ミニトマト 適宜
  • ★ グループ ★ 白ワイン 大さじ1と１/2 ★ 沖縄シークヮーサー100 小さじ1/2

つくり方

調理時間30分※

  • 1 めかじきは解凍して水気を拭き取り、両面に真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
  • 2 フライパンにバター10gを熱し、①を焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で3分ほど焼き、取り出す。
  • 3 ②のフライパンをサッと拭く。バター30ｇを熱して★を加え、フライパンを揺すりながら30秒ほど煮立たせてソースを作る。
  • 4 器に②を盛り、③をかける。好みでちぎったサニーレタスと半分に切ったミニトマトを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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