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めかじきのシークヮーサーソテー

30分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年02月01日 ]

さわやかな風味のソースがポイント

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材料

3人分／1人分：247kcal　塩分0.8g

めかじき切り身 3切れ（240g）
真塩小さじ1/4
こしょう少々
小麦粉薄力タイプ大さじ2
バター 40g
サニーレタス適宜
ミニトマト適宜
★ グループ ★ 白ワイン大さじ1と１/2 ★ 沖縄シークヮーサー100 小さじ1/2

つくり方

調理時間30分※

1 めかじきは解凍して水気を拭き取り、両面に真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
2 フライパンにバター10gを熱し、①を焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で3分ほど焼き、取り出す。
3 ②のフライパンをサッと拭く。バター30ｇを熱して★を加え、フライパンを揺すりながら30秒ほど煮立たせてソースを作る。
4 器に②を盛り、③をかける。好みでちぎったサニーレタスと半分に切ったミニトマトを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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