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もやしとえびのオムレツ 中華風

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年02月15日 ]

シャキシャキのもやしでボリュームアップ

9人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分／1人分：299kcal　塩分：1.4g

  • ファーマーズシュリンプむき身 80g
  • 緑豆もやし 200g
  • ぶなしめじ 30g
  • にら 30g
  • 卵 3個
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 黒酢入り中華あん 大さじ4
  • レタス 100g
  • トマト 1/2個
  • なたね 大さじ1
  • ★ グループ ★ 酒 小さじ1 ★ 真塩 少々 ★ 片栗粉 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 えびは解凍してサッと洗い、水気を拭いて★をもみ込む。もやしは洗って水気をきる。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分け、にらは3cm長さに切る。卵は割りほぐしておく。レタスは手でちぎり、トマトは一口大に切る。
  • 2 フライパンになたね油小さじ1を熱し、えびを炒める。えびの色が変わったらぶなしめじを加えて炒め、しんなりしたらもやしとにらを加えて炒め、真塩とこしょうで味をととのえて取り出す。
  • 3 フライパンになたね油小さじ2を熱し、卵を流し入れる。全体を混ぜて半熟状になったら②をのせ、半分に卵を折りたたむ。器に盛り、レタスとトマトを添える。
  • 4 耐熱容器に黒酢入り中華あんを入れ、電子レンジで20秒加熱し、③にかける。

コツ・ポイント

● 黒酢入り中華あんを使えば、簡単に味がきまります。

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