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スナップエンドウと鶏肉ササミのクリーム煮

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年03月01日 ]

ポリポリした食感と甘みをホワイトルウの優しい味で

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材料

4人分／1人分：209kcal　塩分：1.1g

  • スナップエンドウ 6本（30g）
  • 鶏肉ササミ 160g
  • 人参 1本(180g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • オリーブオイル 小さじ１
  • ホワイトルウ　フレーク 1/2袋（85g）
  • ブラックペッパー（あらびき） 適宜
  • ★ グループ ★ 牛乳 1/2カップ ★ 真塩 少々

つくり方

調理時間30分

  • 1 スナップエンドウは筋を取り、1分ほど塩ゆでしてザルにあげる。
  • 2 鶏肉ササミは解凍して筋を取り、一口大に切る。人参は一口大に、玉ねぎは薄切りにする。
  • 3 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら人参を加えてさらに2分ほど炒める。
  • 4 水2カップを加え、煮立ったら5分ほど煮る。野菜に火が通ったらササミを加え、一煮立ちしたら火を止め、アクを取り除く。
  • 5 ホワイトルウフレークを加え、弱火にかけて煮込み、とろみが出たらさらに3〜4分煮る。★と①を加えて混ぜ、味をととのえる。器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。

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