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トップ > レシピ > 2色のお彼岸白玉だんご
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2色のお彼岸白玉だんご

カタログ掲載 完成写真

材料

白玉約20個・緑色の白玉約20個/全量:1399kcal 塩分:0.2g

  • ほうれん草 100g
  • 白玉粉 1袋(280g)
  • ゆであずき缶 1缶(190g)

つくり方

調理時間30分

  • 1 ほうれん草は1分ほど塩ゆでし、流水にさらして粗熱をとり、水気を絞る。包丁でたたいてペースト状にする。
  • 2 ボウルに白玉粉1/2量を入れ、水1と1/2カップ弱を少しずつ加えて練り、耳たぶくらいのかたさになったら2cm大に丸める。残りの白玉粉と①をボウルに入れ、水1/2カップを少しずつ加えて練り(※)、同様にして丸める。
  • 3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、②をゆで、浮き上がってきたら冷水に取る。
  • 4 器に好みの量のゆであずきを盛り、③をのせる。

コツ・ポイント

※ほうれん草の水分量に応じて水の量を加減してください。

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