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さば缶のオムレツ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年02月22日 ]

お弁当にも向く魚メニュー

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材料

2人分／1人分：337kcal　塩分：1.1g

  • 食塩不使用さば水煮缶 1/2缶
  • 卵 3個
  • 北海道産原料使用ミックスベジタブル 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマトケチャップ 適宜
  • パセリ 適宜
  • ★ グループ ★ パウダーチーズ 大さじ2 ★ 牛乳 大さじ1 ★ さば缶の缶汁 大さじ1 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 ボウルに卵を割りほぐし、さば水煮缶、ミックスベジタブル、★を混ぜ合わせる。
  • 2 フライパンを熱してオリーブオイルをまわし入れる。①を流し入れて菜箸で混ぜ、半熟になったらふたをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。
  • 3 表面が固まってきたら、フライパンに皿をかぶせてひっくり返して一度取り出し、皿からすべらせるようにフライパンに戻す。ふたをはずして2分ほど焼く。
  • 4 器に盛り、好みでトマトケチャップとパセリを添える。

コツ・ポイント

※さば水煮缶は、旨みを活かすために汁ごと卵液に加えます。

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