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さばのマリネ風

調理時間 25分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年03月22日 ]

レモンと酢の酸味で塩さばがさわやかに変身

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材料

２人分／１人分：261kcal　塩分2.1g

  • 骨取り塩さば切身 3切(100g)
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個（100g）
  • ミニトマト 3個（30g)
  • レモン 1個
  • イタリアンパセリ 適宜
  • ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ1 ★ 調理用合わせ酢 大さじ2 ★ ブラックペッパー（あらびき） 少々

つくり方

調理時間25分※

  • 1 さばは袋のまま流水解凍し、食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にして2分ほど焼き、上下を返してさらに1分ほど焼く。
  • 2 玉ねぎは薄切りにし、塩もみをする。5分ほどおいて水でもみ洗いし、ザルにあげて水気をきる。ミニトマトは4等分に切る。レモンは1/2個を薄い半月切りにし、残りは果汁を絞る。
  • 3 ボウルに②と★を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。器に盛り、好みでイタリアンパセリを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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