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さばのマリネ風

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:261kcal 塩分2.1g

  • 骨取り塩さば切身 3切(100g)
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ミニトマト 3個(30g)
  • レモン 1個
  • イタリアンパセリ 適宜
  • グループ オリーブオイル 大さじ1 調理用合わせ酢 大さじ2 ブラックペッパー(あらびき) 少々

つくり方

調理時間25分※

  • 1 さばは袋のまま流水解凍し、食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にして2分ほど焼き、上下を返してさらに1分ほど焼く。
  • 2 玉ねぎは薄切りにし、塩もみをする。5分ほどおいて水でもみ洗いし、ザルにあげて水気をきる。ミニトマトは4等分に切る。レモンは1/2個を薄い半月切りにし、残りは果汁を絞る。
  • 3 ボウルに②と★を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。器に盛り、好みでイタリアンパセリを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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