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トップ > レシピ > 鮭ときのこのワンポットクリームパスタ
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鮭ときのこのワンポットクリームパスタ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:624kcal 塩分1.8g

  • 北海道産生鮭切り身(皮取り) 120g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ぶなしめじ・舞茸 合わせて100g
  • ほうれん草 50g
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 白ワイン(または酒) 小さじ2
  • スクリューマカロニ 150g
  • 生クリーム 1/4カップ
  • パウダーチーズ 大さじ1
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • グループ 真塩 少々 こしょう 少々 小麦粉薄力タイプ 少々
  • グループ 牛乳 1カップ 3/4カップ 真塩 小さじ1/3

つくり方

調理時間20分

  • 1 鮭は解凍して一口大に切り、★をまぶす。
  • 2 玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、舞茸は手でほぐす。ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を絞って3cm長さに切る。
  • 3 フライパンにオリーブオイルと①を入れて炒める。鮭の色が変わったら白ワインを加え、玉ねぎ、きのこを加えて炒める。●を加え、煮立ったらスクリューマカロニを加える。全体を混ぜてふたをし、途中混ぜながら、6分煮詰める。
  • 4 ③の汁気がなくなってきたら、生クリームとほうれん草を加えて全体を混ぜ、パウダーチーズとブラックペッパーで味をととのえる。

コツ・ポイント

牛乳を入れて煮るときは吹きこぼれやすいので注意を。

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