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トップ > レシピ > めかじきのカレーフリット
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めかじきのカレーフリット

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:272kcal 塩分0.7g

  • めかじき切り身 3切(240g)
  • なたね油(揚げ油) 適量
  • レタス、水菜 合わせて100g
  • レモン(くし形切り) 適宜
  • グループ にんにく(すりおろす) 1片 小さじ1 純カレー粉 小さじ1/2 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々
  • グループ 小麦粉薄力タイプ 大さじ3 70ml 純カレー粉 小さじ1/2

つくり方

調理時間20分

  • 1 めかじきは解凍して水気を拭き、一口大に切る。ポリ袋に入れ、★を加えてもみ込む。
  • 2 ●を混ぜ合わせて衣を作る。鍋に揚げ油を熱し、衣に①をくぐらせて、170℃で5分ほど揚げる。
  • 3 器に②を盛り、食べやすく切ったレタスと水菜、レモンを添える。

コツ・ポイント

しっかりと下味をつけることで、より食べやすくなります。●の揚げ衣を作る水を炭酸水にすると、さらにカラッと揚がります。きざみピクルスとマヨネーズを混ぜた簡単タルタルソースを添えても。

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