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コンビーフのポテトサラダ

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年04月12日 ]

コンビーフの塩気と旨みで食べごたえアップ

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材料

４人分／１人分：289kcal　塩分0.8g

  • 馬鈴薯 4個(500g)
  • 新玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 無塩せきコンビーフ缶 1缶(95g)
  • レタス 適宜
  • ★ グループ ★ マヨネーズ 大さじ6 ★ 真塩 ひとつまみ ★ ブラックペッパー 少々 ★ パセリ(みじん切り) 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 馬鈴薯は皮ごと洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして20分ほどゆでる。ザルにあげて熱いうちに皮を剥き、フォークなどで軽くつぶして粗熱をとる。
  • 2 新玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、水気をきる。
  • 3 ①にコンビーフの半量、②、★を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、残りのコンビーフを軽くほぐしてのせる。好みでレタスを添える。

コツ・ポイント

馬鈴薯のサイズや品種により、火の入る時間が若干異なります。竹串などを刺してみてすっと通るようならゆであがりです。

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