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切り干し大根のオムレツ

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年04月26日 ]

ザクザクした歯ごたえがアクセントに

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材料

２人分／１人分：487kcal　塩分2.0g

  • 干し大根（いちょう切り） 20g
  • 細ねぎ 10g
  • まぐろ油漬缶 1缶(70g)
  • 白だし 小さじ2
  • なたね油 小さじ2
  • ★ グループ ★ 卵 3個 ★ 白だし 小さじ1

つくり方

調理時間20分※

  • 1 干し大根は水でもどして水気を絞る。細ねぎは斜め切りにする。
  • 2 フライパンにまぐろ油漬缶の油を熱し、干し大根を加えて炒める。油がまわったらまぐろ油漬、白だしを加えて炒め、いったん取り出す。
  • 3 ボウルに★、②、細ねぎ（一部を飾り用に残す）を入れて混ぜる。
  • 4 ②のフライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭いてなたね油を熱し、③を流し入れる。全体を混ぜて、半熟状になったらフライパンの片側に寄せて形を整える。器に盛り、残りの細ねぎをのせる。

コツ・ポイント

②の具材は、多めに作って小分けにして冷凍保存しても。スープや炒め物の具などに活用できます。　※調理時間は戻す時間を除く

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