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さば缶のトマトカレー

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年07月12日 ]

煮る時間が短くて手軽

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材料

２人分／１人分：581kcal　塩分1.5g

  • さば水煮缶 1缶（190g）
  • 玉ねぎ 1個（200g）
  • 純カレー粉 大さじ1
  • トマトピューレー 100g
  • 生乳100％ヨーグルト 大さじ2
  • 真塩 小さじ1/4
  • 雑穀ご飯 360g
  • レタス 40g
  • ★ グループ ★ 根生姜（すりおろす） 1/2片 ★ にんにく（すりおろす） 1片 ★ なたね油 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 鍋に★と①を入れて熱し、3分ほど炒めて玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えてサッと炒める。トマトピューレーとさば水煮缶の汁を加えて2分加熱し、さば、ヨーグルト、真塩を加えてひと煮立ちさせる。
  • 3 器に雑穀ご飯を盛り、ちぎったレタスを添えて②をかける。

コツ・ポイント

写真の雑穀ご飯は「九州産十六種類の雑穀米」を加えて炊いています。さば水煮缶は汁も使い、旨みを活かします。

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