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トップ > レシピ > 鶏肉と根菜のおかずトマトスープ
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鶏肉と根菜のおかずトマトスープ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:211kcal 塩分1.6g

  • 鶏肉ムネ肉 150g
  • 新レンコン 50g
  • 大根 100g
  • 人参 1/4本(30g)
  • 玉ねぎ 1/2個(80g)
  • トマト 1/2個(100g)
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • グループ 真塩 小さじ1/4 素精糖 小さじ1/2
  • グループ コンソメ顆粒 1/2袋(4g) にんにく(つぶす) 1片

つくり方

調理時間30分※

  • 1 レンコンは半月切りにする。大根、人参、玉ねぎ、トマトは1.5cm角に切る。
  • 2 鶏肉は解凍してそぎ切りにし、★をもみ込んで冷蔵庫で10分~ひと晩おく。
  • 3 鍋に水2カップ、●、①、②を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で20分ほど煮る。
  • 4 器に盛り、好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

鶏肉ムネ肉は真塩と素精糖をもみ込むことでやわらかくなります。 ※調理時間は鶏肉の漬け込み時間を除く

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