ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > お豆腐のガトーショコラ　ジンジャー風味

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

お豆腐のガトーショコラ　ジンジャー風味

約70分

ビオサポさん

[ 公開日:2022年01月24日 ]

さわやかな味わい

16人の方がお気に入りに登録しています。

材料

8㎝×18㎝×6㎝のパウンド型1台分

卵 2個
ビートグラニュー糖 80g
絹豆腐 300g
チョコレート 100g
国産小麦粉薄力タイプ 60g
純ココア 20g
水大さじ1/2
★ グループ ★ 根生姜（粗みじん切り） 40g ★ ビートグラニュー糖 30g

つくり方

調理時間約70分

1 生姜の砂糖煮をつくる。小鍋に★を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰してきたら弱火にし、かき混ぜながら4分ほど煮る。汁気がなくなってきたら、水を加えて1分ほどかき混ぜ、器に取り出し粗熱をとる。
2 ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
3 豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り、手で崩しながら加える。クリーム状になるまでハンドミキサーでさらに混ぜる。
4 別のボウルにチョコレートを割り入れて、湯せんで溶かす。
5 ③に④の溶かしたチョコレートと①の生姜の砂糖煮大さじ2を加えてヘラでよく混ぜる。
6 薄力粉と純ココアを合わせてふるい入れ、切るように混ぜ合わせる。型にクッキングシートを敷き生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
7 串を刺して何もつかないか確認し、室内で粗熱をとった後、冷蔵庫でよく冷やす。型から外して器に盛り、生姜の砂糖煮を飾る。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは不要ですが、水気をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取ってください。生姜の砂糖煮は冷蔵庫で5日程保存が可能なので、多めにつくってヨーグルトなどと合わせて食べることもおすすめです。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連レシピ

味噌豆腐ソースグラタン

味噌豆腐ソースグラタン

生活クラブカタログさん

生活クラブカタログさん

生姜ちりめん温やっこ

生姜ちりめん温やっこ

生活クラブカタログさん

関連コラム

画像がありません

画像がありません

今年は”いつもとちがう”を楽しもう♪ 手づくりバレンタインデー特集

今年は”いつもとちがう”を楽しもう♪ 手づくりバレンタインデー特集 [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

たっぷり味わうなら今がおすすめ♪ 甘くておいしい冬人参で食卓をパッと彩ろう

たっぷり味わうなら今がおすすめ♪ 甘くておいしい冬人参で食卓をパッと彩ろう [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

子どもと楽しくフリフリ♪ 味つけいろいろペンネのおやつ

子どもと楽しくフリフリ♪ 味つけいろいろペンネのおやつ [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。