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桜の蒸しパン

調理時間 約30分
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完成写真
[ 公開日:2022年03月28日 ]

小麦粉を使わない！

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材料

直径7cmのココット5個分

  • お米のホットケーキミックス 100g
  • いちご 100g
  • 牛乳 大さじ2
  • なたね油 小さじ2
  • こしあん 60g
  • 桜の塩漬け 適量

つくり方

調理時間約30分

  • 1 いちごはフォークなどでつぶし、こしあんは5等分にして丸める。桜の塩漬けは15分ほど水にさらす。
  • 2 ボウルにお米のホットケーキミックス、①のいちご、牛乳、なたね油を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 3 ココットにグラシンカップを敷いて、①のこしあんを置き上から軽くつぶして、②を流し入れる。蒸し器のふたを布巾で包んでおき火にかけ、蒸気が上がったら、ココットを並べ15分ほど蒸す。
  • 4 ココットから取り出して粗熱を取り、①の桜を蒸しパンの上に飾る。

コツ・ポイント

生のいちごが手に入らない場合は、冷凍いちごやジャムなどで代用できます。入れる量はお好みで調整してください。

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