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牛肉と温玉ののっけ盛りご飯

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年02月21日 ]

ピリ辛の焼肉に温玉をからめて

11人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分：913kcal　塩分1.4g

牛肉バラスライス 200g
エリンギ・ぶなしめじ合わせて100g
グリーンアスパラ 2本（40g）
カラーピーマン 40g
鶏卵 2個
なたね油小さじ2
温かいご飯 360g
★ グループ ★ 焼肉のたれ大さじ2 ★ コチュジャン小さじ1 ★ すりごま白小さじ2

▼電子レンジで作る温泉たまご
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001787

つくり方

調理時間20分

1 ぶなしめじは石づきを除いて小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。アスパラは根元のかたい部分とはかまを除いて斜め4等分に切り、カラーピーマンは1cm幅に切る。
2 卵は電子レンジで温泉たまごにする（「電子レンジで作る温泉たまご」参照）。
3 フライパンになたね油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら①を加えて炒め、全体に油がまわったら★を加えてサッと炒め合わせる。
4 器にご飯を盛り、③をかけて②をのせる。
5 「電子レンジで作る温泉たまご」はこちら https://shop.seikatsuclub.coop/recipe.html?R_ID=10000002177

コツ・ポイント

すりごまを加えることでたれが具材にからみやすくなります。汁気が出にくくお弁当にもぴったり。きのこは好みのものを使っても。

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