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豚肉ライスロール

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年04月18日 ]

冷めてもおいしい＆食べやすい

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材料

２人分／１人分：556kcal　塩分1.3g

豚肉ロース・肩ローススライス 150g
大葉 10枚
温かいご飯 360g
根生姜（みじん切り） 1片
皮むきいりゴマ大さじ2
なたね油小さじ2
照り焼きのたれ大さじ2

つくり方

調理時間20分

1 大葉5枚は1cm角に切る。残り5枚は飾り用にとっておく。
2 ボウルにご飯、①、根生姜、ゴマを入れて混ぜる。ラップに広げ、巻いて直径3cmの棒状にまとめる。
3 別のラップに、豚肉を少しずらしながら重なるように並べる（幅は②のご飯の長さに揃える）。
4 ③の手前側に②を置いて、ラップを巻き込まないようにしながら端から巻く。
5 フライパンになたね油を熱し、④の巻き終わりを下にして入れる。巻き終わりが固まったら、菜箸で転がしながら焼く。全体の肉の色が変わったら、照り焼きのたれを加えて煮からめる。粗熱がとれたら一口大に切る。器に飾り用の大葉を敷き、盛る。

コツ・ポイント

ご飯に根生姜と大葉を混ぜることでさっぱりした味になり、照り焼きのたれのこってり味との相性がよくなります。

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