おうちで串焼き　焼きとん屋さん風

30分※

[ 公開日:2022年05月16日 ]

肉や野菜を串に刺して食卓を楽しく演出

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材料

とうもろこしのレンジ蒸しはこちら
残ったとうもろこしのレンジ蒸しは、そのまま食べられます。

1 とうもろこしは電子レンジで加熱する。粗熱がとれたら4等分に切り、そのうちの１つを縦半分に切って竹串に刺す。生椎茸は石づきを除いて軸を切り落とし、竹串にかさと軸を交互に2個ずつ刺す。長ねぎは6等分（約3cm長さ）に切り、ミニトマトはヘタを除き、それぞれ竹串に3つずつ刺す。
2 豚肉は冷蔵庫で解凍し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、真塩少々とこしょうをふる。12等分にして手で丸め、竹串に3つずつ刺す。
3 フライパンになたね油小さじ1を熱し、①を焼く。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたら、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。真塩小さじ1/4をふって器に盛る。
4 ③のフライパンになたね油小さじ1を熱し、②と凍ったままのポークハンバーグを焼く。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたら、水大さじ1をふってふたをし、4分ほど蒸し焼きにする。照り焼きのたれを加えて煮からめる。
5 ポークハンバーグを串に1個ずつ刺す。④の豚肉串ともに器に盛り、好みで大葉とレモンを添える。