切って焼くだけハンバーグ　コク旨オニオンソース

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年05月30日 ]

簡単ハンバーグに本格派ソースで上等メインディッシュ

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材料

4人分／1人分：305kcal　塩分1.5g

豚肉ひき肉 480g
真塩少々
ブラックペッパー少々
なたね油大さじ1/2
ミニトマト 4個（52g）
ベビーリーフ 40g
★ グループ ★ 北海道の玉ねぎソテー 1袋（70g） ★ 赤ワイン大さじ3 ★ 純米酢大さじ1/2 ★ 素精糖大さじ1/2 ★ 丸大豆醤油大さじ2 ★ にんにく（すりおろす） 1片

つくり方

調理時間20分※

1 豚肉ひき肉は常温にもどし、パックから出して縦4等分ずつに切り、計8切れにする。バットに並べ、真塩とブラックペッパーをふる。
2 フライパンになたね油を熱し、強火にして①を1分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返して水大さじ1を加え、ふたをして中火で6分ほど蒸し焼きにする。竹串などを刺して透明な肉汁が出てきたら器に盛る。
3 ②のフライパンに★を加え、とろりとするまで煮詰める。
4 ②に③をかけ、ミニトマトとベビーリーフを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は常温にもどす時間を除く

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2024/02/23 22:52

作り過ぎ母さんさん

北海道の玉ねぎソテーがなかったので、ひき肉を焼いたフライパンに玉ねぎ半分のスライスをいれて飴色になる迄炒め、調味料を加えてソースを作りました。ひき肉の油がたっぷりフライパンに残っていたので有効活用出来て良かったです。調味料を加える前に余分な油を捨てるのがポイントです。家族はソースが美味しいと絶賛でした。

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