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まぐろ油漬缶とごぼうのドライカレー

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年06月13日 ]

ごぼうのシャキシャキ感とカレー味がよく合う

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材料

2人分／1人分：534kcal　塩分1.6g

まぐろ油漬缶 1缶（70g）
北海道の玉ねぎソテー 70g
冷凍ごぼう（ささがき） 125g
なたね油小さじ1
鶏卵 2個
温かい白六穀入りご飯 360g
トマト 1/3個（60g）
パセリ 2g
★ グループ ★ 純カレー粉小さじ2 ★ トマトケチャップ小さじ2 ★ 真塩小さじ1/3

つくり方

調理時間20分

1 フライパンにまぐろ油漬缶を油ごと入れて熱し、玉ねぎソテーを加えて炒める。玉ねぎソテーがほぐれたら冷凍ごぼうを加えて炒め、しんなりしたら★を加え3分ほど炒める。
2 別のフライパンになたね油を熱して卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
3 器に白六穀入りご飯を盛り、①をかけて②をのせ、くし形に切ったトマトとパセリを添える。

コツ・ポイント

●白六穀入りご飯は、好みで他の雑穀入りご飯にしても。　●まぐろ油漬缶の油で炒めます。まぐろ油漬缶はフライパンに入れてから火をつけると油がはねにくいです。

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