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トップ > レシピ > サラダの素材、トマトのマリネと大葉のオイル漬け
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サラダの素材、トマトのマリネと大葉のオイル漬け

完成写真

材料

作りやすい量

  • ミニトマト 1パック
  • 玉ねぎ 小1個
  • グループ なたね油 100㏄ 米酢 80~100㏄ 真塩 小さじ1 こしょう 少々 お好みでハーブ 適宜
  • グループ 大葉 1~2パック なたね油 50cc 塩・こしょう 少々

つくり方

調理時間10分

  • 1 大葉、トマト等、材料や保存瓶を洗って水気を切っておく。瓶に★の調味料を入れて軽く混ぜ、玉ねぎを刻んで半量入れ、トマトも入れて軽く混ぜる。さらに残りの玉ねぎも入れてお好みでハーブも加える。 作業手順1
  • 2 小瓶になたね油、塩・こしょうを入れて軽く混ぜ、大葉を刻んて入れる。 作業手順2
  • 3 生野菜に食べるドレッシングとしてかける。 作業手順3

コツ・ポイント

ミニトマトでなくてもカットしたトマトでもOK。瓶では混ぜにくいので、少しずつ入れながら混ぜるのがよいです。

このレシピを考えたきっかけ

夏野菜が美味しい季節。いたむ前にオイル漬けやマリネで保存するのがおススメ。生野菜にかけてサラダに、そうめんやパスタと和えて冷製パスタに、豆腐に載せたりとアレンジも様々で重宝します

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