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トップ > レシピ > さけと夏野菜のぶっかけそば
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さけと夏野菜のぶっかけそば

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:441kcal 塩分2.8g

  • さけ中骨水煮缶 1 缶(180g)
  • 更科そば 180g
  • 小松菜 100g
  • ぶなしめじ 60g
  • パプリカ 60g
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ(せん切り) 2個
  • グループ 小さじ1 真塩 少々
  • グループ 万能つゆ 大さじ4 純米酢 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 そばは包材の表示通りにゆで、水にさらして水気をきる。
  • 2 小松菜はゆでて水にさらし、3cm長さに切る。ぶなしめじは小房に分けて耐熱ボウルに入れ、★をふる。ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。パプリカは細切りにする。
  • 3 ボウルにさけ中骨水煮缶の缶汁、●、水2/3カップを混ぜてつゆを作る。
  • 4 器に①を盛り、大葉、②、さけ中骨水煮缶、ミョウガの順にのせて③をかける。

コツ・ポイント

缶汁を無駄なく活かすことで、旨みたっぷりのつゆが作れます。

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