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さけと夏野菜のぶっかけそば

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年07月04日 ]

具材とともにさっぱり食べられる

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材料

2人分／1人分：441kcal　塩分2.8g

  • さけ中骨水煮缶 1 缶(180g)
  • 更科そば 180g
  • 小松菜 100g
  • ぶなしめじ 60g
  • パプリカ 60g
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ（せん切り） 2個
  • ★ グループ ★ 酒 小さじ1 ★ 真塩 少々
  • ● グループ ● 万能つゆ 大さじ4 ● 純米酢 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 そばは包材の表示通りにゆで、水にさらして水気をきる。
  • 2 小松菜はゆでて水にさらし、3cm長さに切る。ぶなしめじは小房に分けて耐熱ボウルに入れ、★をふる。ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。パプリカは細切りにする。
  • 3 ボウルにさけ中骨水煮缶の缶汁、●、水2/3カップを混ぜてつゆを作る。
  • 4 器に①を盛り、大葉、②、さけ中骨水煮缶、ミョウガの順にのせて③をかける。

コツ・ポイント

缶汁を無駄なく活かすことで、旨みたっぷりのつゆが作れます。

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