みかんジュ－ス煮のサツマイモ

20分くらい

おしゃべりプレートさん

[ 公開日:2022年09月10日 ]

子どもたちが大好きな「みかんジュース」だけで煮ました。やさしい甘味と酸味のおやつに！

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分

● グループ ● サツマイモ（１本）３００ｇくらい ● みかんジュ－ス（煮る際に使用）２００cc ● 水１００cc～１５０cc ● みかんジュース（出来上がりにかける）１００cc

つくり方

調理時間20分くらい

1 サツマイモを８ミリくらいの厚みに輪切りし、それを好みの大きさに切り分ける。
2 鍋に①と「みかんジュース」、水を入れて加熱し沸騰したら火を中火から弱火にし、サツマイモが柔らかくなったら、強火でほどよく煮詰める。
3 できあがったものを容器に移し替え、びんからみかんジュースを１００CCくらいかけて、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

★サツマイモの種類や切った大きさにより煮る時間は変わりますから、自分で加減をみながら煮てください。 ★冷やさないですぐに食べるのもいいですが、冷やすことでサツマイモのでんぷん質が、あとで加えるジュースに多少とろみをつけるので、イモにからみデザートらしくなりますよ。 ★市販品のジュースでは失敗するかもしれませんから、生活クラブのみかんジュースで試してください。

このレシピを考えたきっかけ

★サツマイモの「レモン煮」などは子どもには苦くて酸っぱいようで、こども向けではないので、かわりにみかんジュースを使いました。 ★みかんジュースの提携生産者は日本果実工業（山口県）です。生活クラブと提携が始まったのは1976年。日本で最初にストレート果汁を使ったジュースだそうです。　

報告する

コメントがまだありません。

コメントする

みかんジュ－ス煮のサツマイモ

材料

４人分

つくり方

調理時間20分くらい

コツ・ポイント

このレシピを考えたきっかけ

コメント

関連レシピ

関連コラム