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豚肉で作るお手軽シェパーズパイ

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年10月24日 ]

おうちで作れるイギリス風の熱々メニュー

79人の方がお気に入りに登録しています。

材料

3人分／1人分：355kcal　 塩分2.1g

  • 豚肉ひき肉 240g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 馬鈴薯 3個(450g)
  • 牛乳 大さじ3
  • バター 20g
  • 真塩 ひとつまみ
  • なたね油 小さじ1
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • ★ グループ ★ トマトパスタソース 100g ★ ローレル 1枚 ★ 真塩 小さじ1/2 ★ こしょう ひとつまみ

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 馬鈴薯は皮をむいて乱切りにする。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。フォークの背や木ベラなどでつぶし、牛乳、バター、真塩を加えて混ぜ、マッシュポテトを作る。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、①を2分ほど炒める。豚肉を加え、ほぐしながら3分ほど炒める。
  • 4 肉の色が変わったら★を加え、汁気をとばすように時々混ぜながら10分ほど煮る。
  • 5 耐熱容器に④を入れ、②をのせて平らにならす。フォークで模様をつけ、トースターで10分ほど焼く。好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

シェパーズパイは、イギリスの伝統的な料理。ミートソースの上にパイ皮に見立てたマッシュポテトをのせ、オーブンなどで焼きます。シェパーズは羊飼いの意味で、羊ひき肉がよく使われますが、今回は豚ひき肉で作ります。

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