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かきのレモン鍋

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年11月14日 ]

レモンと大根おろしがかきの旨みを引き立てる

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材料

２人分／１人分：85kcal　塩分1.9g

生かき(宮城県産) 1袋(130g)
レモン 1/2個(50g)
水菜 100g
えのきだけ 100g
大根(すりおろす) 1/6本(160g)
★ グループ ★ 真塩小さじ1 ★ とりがらスープ 2袋(100g)

つくり方

調理時間20分

1 かきは塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2 レモンは2mm幅の輪切りにする。
3 水菜は7cm長さに切る。えのきだけは石づきを除いて半分の長さに切り、手でほぐす。
4 鍋に水3カップと★を入れ、ひと煮立ちさせる。①と③を加えて4分ほど煮たら②と大根おろしをのせて再びひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

鍋の締めには冷凍ゆでうどんがおすすめです。凍ったまま鍋に加え、煮立ったら食べられます。好みでポン酢をつけて食べても

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